News

Neuigkeiten von Nußbaumer und Service-Bund

Sushi-Workshop bei Flach

Die Service-Bund Gebietszentrale Flach baut ihre Expertise in Sachen Asia Food aus, und lud am 4. und 5. Oktober 2016 etwa 40 Kunden zum Sushi-Workshop ein. Geleitet wurde da

Verleihung Westfälischer Gastronomiepreis

Bereits zum neunten Mal verliehen, ist der Westfälische Gastronomiepreis eine echte Institution in der Region. Vom Westfalen Magazin (futec Verlag) initiiert, haben sich in d

Eröffnung Lebensmittel. von Schwalenstöcker & Gantz

Am 10. Oktober 2016 weihte die Service-Bund Gebietszentrale Schwalenstöcker & Gantz im hessischen Korbach ihren neuen Abholmarkt ein, den innovativen und informativen "Le

Kulinarische Glanzleistung in Salzburg

Jan Pettke und Christopher Sakoschek gewinnen zweites Vorfinale von "Koch des Jahres". Nach fünf Stunden harter Arbeit vor den Augen von rund 900 Besuchern der gastr

Zusammenarbeit geht weiter!

Der Service-Bund und das Westfalen-Institut setzen ihre langjährige, erfolgreiche Zusammenarbeit auch 2017 fort. Gemeinsam mit Service-Bund Gebietszentralen im Raum Westfalen setzt

16. Klasse der École Culinaire

Vom 11. bis 24. Juli 2016 startete die École Culinaire die 16. Klasse ihrer kulinarischen Fortbildung mit Sodexo und dem Service-Bund. Dabei besuchten 15 Küchenchefs die Hote

CampusOnTour: Fjordisch by Nature

Auf den Spuren unseres ServisaPlus Lachses machte sich Mitte August 2016 eine zehnköpfige Gruppe zusammen mit Service-Bund Marketing-Manager Christian Karstädt auf dem Weg nach Nor

Vermarktungsplattform für Gastronomen

Rodeo schmeckt nach Fleischgenuss mit authentischem Lebensgefühl: riesige Ranches mit unendlichen Weiden, zünftige Gauchos

KiO Beachcup

Der als gemeinnützig anerkannte Verein Kinderhilfe Organtransplantation - Sportler für Organspende e.V. (KiO) ist im Bereich der Kindertransplantation das einzige übergreifende deu

Sterneküche trifft Szenegastronomie

Vom 4. bis 7. August 2016 pilgern wieder über 50.000 Genießer der Region auf den Dortmunder Friedensplatz, um die GourmeDo zu besuchen. Unter dem Motto Sterneküche trifft auf Szene

"Top-Ausbilder" geht in die nächste Runde!

Noch bis zum 30. September 2016 können sich interessierte Köche für den Top Ausbilder 2017 bewerben. Seit 2003 zeichnen die Fachzeitschrift "Küche" und der Verband der Köche Deutsc

Troiber unterstützt das Jugendcamp der Köche

Durch die partnerschaftliche Zusammenarbeit und tägliche Kommunikation mit den Kunden weiß die Firma Troiber um die Herausforderung, Nachwuchs in der Gastronomie zu gewinnen. Daher

Neue Burger für die Speisekarte

Burger sind und bleiben ein großes Thema. Abseits von den großen Ketten schießen handwerklich orientierte Burger-Bratereien wie Pilze aus dem Boden und werben um eine wachsen

Die "Racing Eagles" beim HSH Nordbank Run

Mit Arbeitskollegen, dem Chef und Freunden gemeinsam eine Laufstrecke absolvieren, ohne Wettkampfstress, sondern für den guten Zweck: das ist die Grundidee des HSH Nordbank R

Marktinformationen zu Rindfleisch aus Drittländern

Argentinien:. Der Markt für agentinisches Rindfleisch befindet sich nunmehr seit einigen Wochen in turbulenten Zeiten. Es gibt deutlich mehr Angebot als Nachfrage un

Neue Produkte in Mermaid-Qualität

Das Mermaid Seafood-Sortiment wird im Juli 2016 um hochwertige Convenience-Produkte mit Garnelen erweitert: Mermaid Convenience - perfekt geeignet für Flying Buffets, Eventca

Praktikum in Japan

Anna Henrichsen studiert seit 2014 an der Alanus Hochschule in Alfter bei Bonn und ist duale Studentin beim Service-Bund. Dabei absolvierte sie auch ein Praktikum bei der Japan Foo

GourmeDo & Westfalen Gourmetfestival 2016

Unter großer Beteiligung fand am 28. April 2016 die Pressekonferenz zur GourmeDo 2016 und zum Westfalen Gourmetfestival 2016 im Westfalen Institut in Dortmund statt. Dabei wurde da

Auf der Suche nach gutem Wein

Die Geschäftsführung von Zink stattete Mitte Mai 2016 dem renommierten Weingut Pio Cesare in Piemont einen Besuch ab. Anlass war die Neuorientierung der Vertriebskanäle auf dem deu

Intensivseminar "Mikrokosmos Küche"

Termine: 27. bis 29.6.2016 | 17. bis 19.10.2016Im Hotel Schindlerhof, Steinacher Straße 6-10, 90427 NürnbergTeilnehmergebühr 2.705 Euro (inkl. 19% MwSt.)Veranstalter: Stefan Marqua

Außer-Haus-Markt legt zu

Gastgewerbeumsatz: 1,1 Prozent reales Plus im März 2016. Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im März 2016 preisbereinigt (real) 1,1 Prozent mehr als im Vorjahresmo

Schweinepreise: Preisrallye in Europa

Notierungen ziehen an. Am europäischen Schlachtschweinemarkt steigen die Preise weiter an. Nachdem in der Vorwoche noch einige Länder eine Verschnaufpause einlegten,

Neubau für ein Plus an Service

Fünf Monate, nachdem der erste Spatenstich für die Erweiterung des Firmengebäudes in der Lübecker Friedhofsallee erfolgte, konnte der Service-Bund am 03. Juni 2016 mit seinen Mitar

China öffnet Markt für EU-Ware

Rindfleisch aus der Europäischen Union kann voraussichtlich ab Ende 2016 wieder nach China exportiert werden.Wie EU-Agrarkommissar Phil Hogan im Rahmen seiner Asienreise in Peking

Andreas Scholz im Interview

Das Esperanto Hotel und Kongresszentrum im hessischen Fulda gehört zu den besten Tagungs- und Kongresshäusern Deutschlands. Auch der Service-Bund ist hier mit verschiedenen E

Der Service-Bund vergibt zwei Sonderplätze!

Jetzt anmelden für die École Culinaire 2016 in München. "Die gesamte Schule ist wie für uns gemacht! Ein Thomas Ullrich, ein Otto Koch, die uns ins Bewusstsein geruf

Ausbilder mit Visionen

Verleihung der CHEFS TROPHY Ausbildung 2016. Bereits zum vierten Mal wurde am 24. April 2016 die CHEFS TROPHY Ausbildung des Fachmagazins chefs! im Grand Elysé

Kochbattle im Schwarzwald

Tomasz Trabski und Peter Bogdanovic setzten sich durch. Die Gewinner des ersten Vorfinales des in der D-A-CH Region ausgetragenen Wettbewerbs "Koch des Jahres

Sponsorings gehen in die nächste Runde

Wettbewerb "Koch des Jahres" startet im Schwarzwald. Am 25. April wird bereits zum vierten Mal der internationale Wettbewerb Koch des Jahres ausgetragen, den auch de

Start in die Grillsaison - unser Buchtipp

Ein köstlich duftendes Steak, ein frischer Salat und ein kühles Bier dazu – mit steigenden Temperaturen steigt auch die Lus

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