Alexander Schmitt
Partnerschaftliche Beratung mit Fachwissen und Herz
Durch meine langjährige Erfahrung als Küchenmeister, vom direkten Kontakt mit Gästen über die Arbeit in Restaurants, Hotels und im Partyservice bis hin zum Austausch mit Lieferanten, kenne ich die Anforderungen der Branche aus erster Hand.
Über mich
Für mich sind vertrauensvolle und offene Kommunikation, praxisnahe Empfehlungen und gegenseitiger Respekt die Grundlage einer erfolgreichen Partnerschaft.
Durch meine berufliche Entwicklung, vom Koch bis zum Küchenmeister, weiß ich, wie wichtig es ist, die Anforderungen und Herausforderungen meiner Kunden genau zu erfassen. Deshalb lege ich großen Wert darauf, ehrlich und mit tiefem Fachwissen zu beraten, gemeinsam Lösungen zu entwickeln und auch bei besonderen Anforderungen oder Reklamationen ruhig und lösungsorientiert zu handeln.
Mein Ziel ist es, meine Kunden zuverlässig zu betreuen und langfristige Partnerschaften mit persönlichem Engagement aufzubauen.
Über mich
Branchenerfahrung
Die Lebensmittel- und Gastronomiebranche begleitet mich seit 39 Jahren und ist ein fester Bestandteil meines Berufslebens. Durch meine Erfahrungen kenne ich die Anforderungen gastronomischer Betriebe sowie die Bedürfnisse meiner Kunden aus unterschiedlichsten Perspektiven.
Die vielen Gespräche mit meinen Kunden und die Herausforderungen, die mir über die Jahre begegnet sind, haben mir gezeigt, wie wichtig gutes Zuhören und tragfähige gemeinsame Lösungen sind. Genau das prägt bis heute meinen Anspruch an eine partnerschaftliche Zusammenarbeit.
Was mich an der Gastronomie begeistert, sind die Menschen dahinter. Der Einsatz und die Liebe, mit der Gastronomen Tag für Tag ihre Gäste verwöhnen - ganz gleich, welche Hürden der Alltag mit sich bringt.
Berufserfahrung
Ausbildung zum Koch
Von 1987 bis 1990 absolvierte ich meine Ausbildung zum Koch. Hier legte ich den Grundstein für mein Handwerk und sammelte erste wertvolle Erfahrungen im direkten Umgang mit Gästen und Kollegen.
Gastronomische Weltreise & Küchenmeister
Von 1990 bis 2004 führte mich mein Weg durch Restaurants, Hotels und den Partyservice, vor allem in der Schweiz. 1998 legte ich meine Küchenmeisterprüfung ab und vertiefte dabei mein Branchenwissen sowie mein Verständnis für die Anforderungen gastronomischer Betriebe.
Außendienst Nußbaumer
Seit 2005 bin ich Teil von Nußbaumer, zunächst in der Feinkostabteilung und seither im Außendienst. Durch meine langjährige Erfahrung als Küchenmeister begleite ich meine Kunden persönlich und setze auf eine Beratung auf Augenhöhe, gemeinsame Konzepte und Lösungen, die im Alltag funktionieren.
Mein Beratungsansatz
„Für mich stehen vertrauensvolle und offene Kommunikation, praxisnahe Empfehlungen und gegenseitiger Respekt an erster Stelle.“
Durch meine langjährige Erfahrung als Küchenmeister und die Vielzahl an Kontakten, Gesprächen und Herausforderungen in der Branche weiß ich, wie wichtig es ist, die Bedürfnisse meiner Kunden zu verstehen und gemeinsam passende Lösungen zu entwickeln. Ich höre zu, bringe mein Fachwissen ein und begleite meine Kunden mit persönlichem Engagement und praxisnaher Beratung, auch bei besonderen Anforderungen bleibe ich dabei ruhig und lösungsorientiert.
Meine Tipps für Küchen-Profis: Immer offen für neue Innovationen bleiben, anders sein als die anderen und den Humor nicht verlieren.
Persönliches
- Branchenerfahrung: Seit 39 Jahren in der Branche
- Lieblingsprodukt: Mermaid Wildfanggarnele und Rodeo Steakhüfte Großer Muskel aus Argentinien
- Was mich an der Branche begeistert: Der große Respekt vor jedem Gastronomen, mit welchem Engagement und welcher Liebe sie trotz vieler widriger Umstände Tag für Tag ihre Gäste verwöhnen. Die Möglichkeit, gemeinsam mit meinen Kunden Ideen zu entwickeln und mit meinem Fachwissen zum Erfolg ihrer Betriebe beizutragen, macht für mich den besonderen Reiz dieser Branche aus.
Kontakt
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Kontakt & Terminvereinbarung
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