Christian Blokowsky
Praxisnahe Beratung mit Erfahrung aus der Gastronomie
Durch meine eigene Erfahrung in der Küche und meine Zeit als Küchenleitung kenne ich die Anforderungen und Herausforderungen gastronomischer Betriebe aus erster Hand. Dieses praktische Wissen hilft mir dabei, die Bedürfnisse meiner Kunden zu verstehen und sie mit passenden, praxisnahen Lösungen zu unterstützen.
Über mich
Eine offene Kommunikation und ein Verständnis für die täglichen Herausforderungen meiner Kunden sind für mich die Grundlage einer erfolgreichen Zusammenarbeit.
Durch meine langjährige Erfahrung in der Gastronomie kenne ich die Abläufe und Anforderungen eines Betriebs aus eigener Praxis. Dadurch kann ich mich in die Situation meiner Kunden hineinversetzen und sie mit meinem Wissen gezielt unterstützen.
Mein Anspruch ist es, als zuverlässiger Ansprechpartner zur Seite zu stehen und gemeinsam Lösungen zu entwickeln, die praxisnah sind und den Betrieb langfristig weiterbringen.
Über mich
Branchenerfahrung
Die Gastronomie begleitet mich bereits seit vielen Jahren und ist ein fester Bestandteil meiner beruflichen Laufbahn. Durch meine Erfahrungen als Koch und Küchenleitung kenne ich die Branche nicht nur aus der Beratung, sondern auch aus dem täglichen Arbeitsalltag.
Mein Wissen aus der Praxis hilft mir dabei, die Herausforderungen und Bedürfnisse meiner Kunden zu verstehen und Lösungen zu entwickeln, die wirklich zum jeweiligen Betrieb passen.
Was mich an der Gastronomie begeistert, ist die Kreativität, die Individualität und die besondere Gastlichkeit..
Berufserfahrung
Ausbildung zum Koch
Meine Ausbildung zum Koch habe ich 1997 im Hotel Weißes Lamm in Veitshöchheim begonnen und erfolgreich abgeschlossen.
Küchenleitung
Von 2011 bis 2013 war ich als Küchenleitung im St. Hedwig in Veitshöchheim tätig. Anschließend übernahm ich von 2013 bis 2018 die Küchenleitung im St. Aurelia in Zeil und konnte dabei umfangreiche Erfahrungen in der Organisation und Führung von Küchenbereichen sammeln.
Nußbaumer
Seit April 2024 bin ich Teil vom Nußbaumer und unterstütze meine Kunden mit meinem praktischen Wissen aus der Gastronomie sowie meiner langjährigen Erfahrung aus der Küche.
Mein Beratungsansatz
„Für mich stehenVerständnis, Kommunikation und eine Zusammenarbeit auf Augenhöhe im Mittelpunkt.“
Durch meine langjährige Erfahrung in der Gastronomie kenne ich die täglichen Herausforderungen von Betrieben aus eigener Praxis. Dieses Wissen hilft mir dabei, meine Kunden gezielt zu unterstützen, ihre Anforderungen zu verstehen und gemeinsam praxisnahe Lösungen zu entwickeln.
Meine Tipps für Küchen-Profis: Den eigenen Arbeitsalltag gut organisieren, hilfreiche Tools nutzen und mit klaren Abläufen effizient arbeiten.
Persönliches
- Branchenerfahrung: Seit 1997 in der Gastronomie
- Lieblingsprodukt: Mediterranes Rindersugo von Sander
- Lieblingsgericht: Steak mit Ofenkartoffeln und Grillgemüse
- Was mich an der Branche begeistert: Die Kreativität, die Individualität und die besondere Gastlichkeit, die jeden Betrieb einzigartig machen.
Kontakt
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Kontakt & Terminvereinbarung
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