Erlebnis- & Freizeitgastronomie
Willkommen beim Service-Bund - Ihrem Partner für die Erlebnis- & Freizeitgastronomie
Freizeit- und Erlebniseinrichtungen leben von Momenten, die begeistern, und genau dann muss auch die Verpflegung sitzen. Ob strahlender Sonnentag mit vollem Andrang oder ruhigerer Wochentag: Die Besucherzahlen in Freizeitparks, Erlebnisbädern oder Freizeitanlagen schwanken stark, und Ihre Snackbar, Ihr Bistro oder Ihr Restaurant vor Ort muss trotzdem jederzeit liefern können. Als Ihr Partner der Service-Bund-Gruppe stellen wir uns genau darauf ein: mit einem breiten Sortiment, flexiblen Mengen und einer Lieferung, auf die Sie sich auch an Spitzentagen verlassen können. So bleibt bei Ihnen mehr Zeit für das Wesentliche: zufriedene Gäste und ein rundum gelungenes Erlebnis.
Herausforderungen der Erlebnis- & Freizeitgastronomie
Kaum ein Gastronomiebereich ist so stark vom Besucherverhalten abhängig wie die Erlebnis- und Freizeitgastronomie: Wetter, Ferienzeiten und Wochentag entscheiden darüber, ob wenige oder mehrere Tausend Gäste gleichzeitig verpflegt werden müssen.
Zu den zentralen Herausforderungen zählen:
- Extreme Schwankungen der Besucherzahlen durch Wetter, Ferien und Wochentag
- Sehr kurze Zeitfenster für hohen Andrang an Spitzentagen, ohne Wartezeiten für die Gäste
- Häufig begrenzte Küchenkapazitäten an Snackbars, Kiosken oder Ausgabestellen
- Große Bandbreite an Gästen mit unterschiedlichsten Ansprüchen, von Familien bis Gruppen
- Wareneinsatzplanung, die trotz stark schwankender Nachfrage wirtschaftlich bleiben muss
Wie Nußbaumer unterstützt
Wir kennen die starken Besucherschwankungen und die knappen Zeitfenster der Erlebnis- und Freizeitgastronomie und richten unser Sortiment und unseren Service genau danach aus.
Das bedeutet für Sie konkret:
- Flexible Mengen für jeden Andrang: Ob ruhiger Wochentag oder ausverkaufter Sonnentag – wir passen Liefermengen an Ihre tatsächliche Besucherzahl an, statt Sie auf starre Bestellrhythmen festzulegen
- Convenience-Lösungen für begrenzte Küchenkapazitäten: Mit einfach zuzubereitenden Produkten sorgen wir dafür, dass auch an kleinen Snackbars und Ausgabestellen an Spitzentagen schnell und in gleichbleibender Qualität ausgegeben werden kann
- Verlässliche Lieferung, wenn es darauf ankommt: Unsere moderne Kühlfahrzeug-Flotte bringt die Ware pünktlich, auch wenn sich der Bedarf kurzfristig durch gutes Wetter oder volle Ferienwochen erhöht
- Breites Sortiment für unterschiedlichste Gäste: Von Familien bis Gruppen – wir liefern eine Auswahl, die vom klassischen Snack bis zu besonderen Ernährungsformen alles abdeckt
- Beratung zur wirtschaftlichen Wareneinsatzplanung: Wir unterstützen Sie dabei, trotz stark schwankender Nachfrage kalkulierbar zu bleiben
Unsere Vorteile & Services im Überblick
Als familiengeführtes Unternehmen in 5. Generation kennen wir unsere Kunden persönlich und bringen gleichzeitig die Einkaufsstärke und das Sortiment eines der größten Foodservice-Verbunde Deutschlands mit.
Das bieten wir Ihnen:
- Familiär und trotzdem stark: Sie haben feste, persönliche Ansprechpartner, die Ihr Haus und Ihre Abläufe kennen, abgesichert durch die Einkaufskraft und Sortimentstiefe des Service-Bunds mit 39 Standorten und 30 mittelständischen Familienunternehmen.
- 150 Jahre Erfahrung im Foodservice: Wissen aus fünf Generationen fließt direkt in die Beratung zu Sortiment, Mengenplanung und Konzepten für Ihr Haus ein.
- Verlässliche Logistik für jeden Einsatzort: Rund 30 moderne Lieferfahrzeuge mit Zwei- bis Drei-Kammer-Koffern sichern eine lückenlose Kühlkette, auch bei wechselnden Veranstaltungsorten
- Convenience-Lösungen für kleine Küchen: Auch an Snackbars, Kiosken und Ausgabestellen mit wenig Platz und Personal sorgen unsere einfach zuzubereitenden Produkte für schnelle Ausgabe in gleichbleibender Qualität – selbst an Spitzentagen
- Flexible Mengen für starke Besucherschwankungen: Ob ruhiger Wochentag oder ausverkaufter Ferientag – wir passen Liefermengen an Ihre tatsächliche Besucherzahl an, statt Sie auf starre Bestellrhythmen festzulegen
