Hotellerie
Willkommen beim Service-Bund - Ihrem Partner für die Hotellerie
Als Betreiber eines Hotels wissen Sie: In der Hotellerie zählt weit mehr als bequeme Betten und erstklassiger Service. Jeder Tag bringt eigene Herausforderungen mit sich. Genau hier ist Nußbaumer als Ihr Partner der Service-Bund-Gruppe zur Stelle: Mit einem umfangreichen Sortiment an hochwertigen Produkten und maßgeschneiderten Lösungen sorgen wir dafür, dass in jeder Situation die passenden Produkte zur richtigen Zeit an Ihrem Standort ankommen – ob Frühstücksbuffet, À-la-carte-Restaurant oder besondere Anlässe wie Galadinner, Tagungen oder Hochzeitsfeiern. So können Sie sich auf das konzentrieren, was wirklich zählt: Ihre Gäste zu begeistern.
Herausforderungen der Hotellerie
Besonders wenn die Zeiten schwerer werden, saisonale Schwankungen zunehmen, der Wettbewerb größer wird, sich die Erwartungen der Gäste verändern und gutes Personal schwer zu finden ist, zeigt sich, wie wichtig ein Starker Partner an Ihrer Seite ist.
Zu den zentralen Herausforderungen zählen:
- stark schwankende Auslastung durch Saisonalität, Events und Tagesgäste
- Mehrere Verpflegungsstationen unter einem Dach gleichzeitig bedienen
- Frühstück als eigene Kernleistung
- Internationale Gästestruktur
- Verpflegung rund um die Uhr
- Hoher Qualität- und Frischeanspruch
- Steigende Nachfrage nach besonderen Ernährungsformen
- Fachkräftemangel und steigende Personal-, Betriebs- und Energiekosten
Wie Nußbaumer unterstützt
Wir begegnen diesen Herausforderungen mit einem Sortiment und Service, der genau auf die Bedürfnisse der Hotellerie zugeschnitten ist - von der täglichen Versorgung bis zum großen Event.
So unterstützen wir Sie konkret:
- Ein Lieferant für alle Stationen im Haus: Frühstücksbuffet, Restaurant, Bar und Bankettsaal beliefern wir aus einem Vollsortiment. Sie bestellen nicht bei verschiedenen Anbietern, sondern koordinieren alles über einen Ansprechpartner.
- Kurzfristige Mengenänderungen kein Problem: Wird eine Tagung von z.B. 80 auf 150 Personen aufgestockt oder ein Bankett kurzfristig verschoben, passen wir Liefermenge und -termin flexibel an.
- Verlässliches Frühstück jeden Tag: Mit einem breiten Sortiment an Frühstücksprodukten, von Backwaren bis Aufschnitt, sorgen wir dafür, dass Ihr Buffet unabhängig von Zimmerauslastung und Wochentag zuverlässig gut gefüllt ist.
- Erstklassige Produktqualität: Frische Zutaten, hochwertige Produkte und saisonale Auswahl für eine kreative, abwechslungsreiche Menügestaltung - inklusive vegetarischer, veganer und glutenfreier Optionen
Unsere Vorteile & Services im Überblick
Als familiengeführtes Unternehmen in 5. Generation kennen wir unsere Kunden persönlich und bringen gleichzeitig die Einkaufsstärke und das Sortiment eines der größten Foodservice-Verbunde Deutschlands mit.
Das bieten wir Ihnen:
- Familiär und trotzdem stark: Sie haben feste, persönliche Ansprechpartner, die Ihr Haus und Ihre Abläufe kennen, abgesichert durch die Einkaufskraft und Sortimentstiefe des Service-Bunds mit 39 Standorten und 30 mittelständischen Familienunternehmen.
- 150 Jahre Erfahrung im Foodservice: Wissen aus fünf Generationen fließt direkt in die Beratung zu Sortiment, Mengenplanung und Konzepten für Ihr Haus ein.
- Individuelles Weinkonzept: Gemeinsam entwickeln wir Ihre Weinkarte, abgestimmt auf Speisen und Gäste, inklusive Preiskalkulation und Mitarbeiterschulungen.
- Workshops & Schulungen: Von Serviceschulungen über Weinberatung bis hin zur Hygieneschulung - wir qualifizieren Ihr Team praxisnah weiter.
- Verlässliche Logistik bei Auslastungsspitzen: Moderne Kühlfahrzeug-Flotte für pünktliche Lieferungen, auch bei kurzfristig hohem Bedarf durch Tagungen oder Events.
- Stimmiges Preis-Leistungsverhältnis: durch die gebündelte Einkaufsstärke der Service-Bund-Gruppe, ohne dass Sie auf persönliche Betreuung verzichten müssen.
