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Genussexkursion: Betriebsbesichtigung bei Keltenhof
05-07-2023
Ein unvergesslicher Tag auf dem Keltenhof: Betriebsbesichtigung, Verkostung und kulinarische Experimente
Am Montag, den 03.07.2023, hatten wir die Ehre, unseren langjährigen Lieferanten, den Keltenhof, zu besuchen. Der Keltenhof in Filderstadt bei Stuttgart ist bekannt für den Anbau von hochwertigen Salaten, Baby-Leafs, Kräutern und Blüten und wird von renommierten Spitzengastronomen regelmäßig als erste Adresse für qualitativ herausragende Produkte geschätzt. Seit mehr als 20 Jahren widmen sich Gerhard Daumüller und sein Team dem Anbau von originalen Salat- und Kräutervarietäten auf einer beeindruckenden Fläche von 65 Hektar. Insbesondere die zarten Baby Leafs und Micro Leafs des Keltenhofs haben in Deutschland eine kulinarische Revolution ausgelöst.
Betriebsbesichtigung über die Felder und durch die Produktion
Unsere Genussexkursion auf dem Keltenhof begann mit einer aufschlussreichen Betriebsführung, bei der wir einen tiefen Einblick in den Anbau, die Herstellung und die Verarbeitung von Salaten, Kräutern und essbaren Blüten erhielten. Mit großer Begeisterung und Leidenschaft erklärten die Experten des Keltenhofs die verschiedenen Anbautechniken und zeigten uns die Felder und Gewächshäuser, in denen die hochwertigen Produkte gedeihen. Es war faszinierend zu sehen, wie viel Sorgfalt und Fachwissen in jedem Schritt des Anbauprozesses stecken.
Verkostung und kulinarische Experimente
Nach dem informativen Rundgang wurden wir in die "Versuchungsküche" eingeladen, wo wir auf talentierte Küchenchefs und Vertriebspartner trafen. In dieser inspirierenden Umgebung tauschten wir uns über die neuesten Trends und kulinarischen Innovationen aus. Es war eine großartige Gelegenheit, verschiedene Salate, Kräuter und andere Produkte des Keltenhofs zu verkosten und dabei gemeinsam zu kochen und zu experimentieren. Die lebhafte Atmosphäre und die anregenden Gespräche trugen dazu bei, dass neue Ideen und Konzepte entstanden.
Unser Besuch auf dem Keltenhof war nicht nur lehrreich, sondern auch eine Quelle der Inspiration. Die intensiven Dialoge und der Austausch von Erfahrungen mit den Küchenchefs und Vertriebspartnern versprechen eine vielversprechende Zukunft für innovative kulinarische Kreationen. Wir sind begeistert von den Möglichkeiten, die sich aus dieser Begegnung ergeben haben.
Wenn auch Sie Lust haben, an solch einer bereichernden Veranstaltung teilzunehmen, dann werfen Sie einen Blick in unseren Veranstaltungskalender. Wir freuen uns darauf, Sie bei unseren kommenden Events begrüßen zu dürfen.