Workshop Langnese meets Shake your Cake
Dessertideen – Klassiker und Trends.
Neben den klassischen Eisbechern sind immer mehr innovative und originelle Dessertideen gefragt: Kleinere Portionen, dafür mehr Auswahl und raffinierte Dekorationen – das liegt im Trend. Kreative Desserts bereichern die Speisekarte und gelten als die Kür eines guten Essens. Ümit Kulduk, Fachberater Gastronomie bei Langnese, und Christoph Bau, Gründer des Startups The Yeah Lab, zeigten den Workshop-Teilnehmern, wie man durch modernes Kochhandwerk und mit innovativen Produkten außergewöhnliche Dessertmomente schaffen.
Die Shakes von Christoph Bau überzeugten vor allem auch durch die Möglichkeit, mit Kuchen- oder Tortenresten und wenigen Handgriffen schnell und einfach trendige Desserts zu zaubern und damit einen Beitrag gegen Foodwaste zu leisten.
Impressionen vom Workshop
