Knackige
Sommerweine
Was macht einen Sommerwein aus?
Sommerweine zeichnen sich durch ihre Leichtigkeit, Frische und Fruchtigkeit aus - perfekte Eigenschaften für warme Tage und lockere BBQ-Events. Rebsorten wie Silvaner, Sauvignon Blanc, Lugana und Pinot Grigio bieten eine Vielzahl von Aromen und floralen Noten, während ein leicht gekühlter Merlot für sein aromatisches Bukett von reifen Kirschen, Beeren und Nuancen mediterraner Kräuter geschätzt wird. Wählen Sie diese Weine, um Ihr Sommerangebot zu bereichern und jedem BBQ eine besondere Note zu verleihen.
Perfekte Wein-BBQ-Kombinationen
Ein BBQ ist nicht nur eine Gelegenheit zum Schlemmen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, kulinarische Kreativität mit erlesenen Weinen zu verbinden. Eine sorgfältig ausgewählte Weinbegleitung kann die Aromen der gegrillten Speisen hervorheben und das gesamte Genusserlebnis steigern. Entdecken Sie, wie Schaumweine, Weißweine, Rosé und leichte Rotweine Ihr BBQ zu einem unvergesslichen Erlebnis für Ihre Gäste machen können.
Schaumweine
Wenn es um die perfekte Begleitung für ein ausgelassenes BBQ geht, dürfen Schaumweine nicht fehlen. Besonders empfehlenswert ist ein spritziger Crémant, der mit seinem lebhaften Prickeln und der erfrischenden Leichtigkeit eine wunderbare Ergänzung zu gegrillten Köstlichkeiten darstellt.
Weißweine
Ein kühler Silvaner, Sauvignon Blanc Lugana oder Pinot Grigio können das BBQ-Erlebnis Ihrer Gäste mit gegrilltem Hähnchen und vegetarischen Optionen wunderbar abrunden. Nutzen Sie die Aromenwelt dieser Weine, um Ihre Speisenangebote hervorzuheben und den Gaumen Ihrer Gäste zu erfreuen. Auch ein kräftiger Chardonnay, im Holzfass gereift, verleiht mit seinem buttrigen Aroma und Vanillenoten eine besondere Note.
Roséweine
Rosé ist ein universeller Begleiter für Ihr BBQ, der gut zu gegrilltem Gemüse, Salaten und Meeresfrüchten passt. Bereiten Sie Ihre Gäste auf eine aromatische Reise vor, indem Sie diesen vielseitigen Wein sowohl als Aperitif als auch als Begleiter während des Essens anbieten.
Rotweine
Ein leicht gekühlter Pinot Noir oder Merlot ist der ideale Partner für gegrilltes Schweinefleisch und Rind auf Ihrer BBQ-Menükarte. Sorgen Sie für Mehrwert und Komplexität in Ihrem Angebot, indem Sie diese Weine passend zu Ihren herzhafteren Gerichten präsentieren.
Serviertipps für Sommerwein
Um Ihren Gästen ein erstklassiges Erlebnis zu bieten, sind die richtige Serviertemperatur und das passende Glas entscheidend.
Optimale Serviertemperatur
Weißweine und Rosé sollten gut gekühlt bei etwa 8-10 °C serviert werden. Leichte Rotweine entfalten ihre Aromen am besten bei etwa 12-14 °C, könnten aber an heißen Sommertagen auch leicht gekühlt bei 10°C eine tolle Alternative zum Weißwein sein. Probieren Sie es aus!
Passende Gläser
Nutzen Sie kleinere, tulpenförmige Gläser für Weißwein und Rosé, um die Aromen zu bündeln und die Frische zu bewahren. Leichte Rotweine präsentieren sich am besten in mittelgroßen Gläsern.
Mehr Informationen rund um das Thema "Weinpflege" finden Sie hier:
Weitere Tipps für das perfekte BBQ
Kombination mit Beilagen und Saucen
Inspirieren Sie Ihre Gäste mit kreativen Beilagen, wie Tapenaden, Salate, Saucen und frisches Brot. Stellen Sie sicher, dass die Weine die Aromen Ihrer BBQ-Saucen perfekt ergänzen, wie etwa ein Kräuterquark oder ein Zitronen-Joghurt-Dressing.
Dessertwein-Vorschläge
Erfrischen Sie Ihre Gäste nach dem Essen mit einem leichten Sorbet und einem Schuss Schaumwein.
Durch die Auswahl der passenden Sommerweine können Sie das BBQ-Erlebnis Ihrer Gäste außergewöhnlich gestalten. Erleichtern Sie Ihren Gästen die Auswahl, indem Sie eine Reihe von fruchtigen Weißweinen, erfrischenden Rosés und leichten Rotweinen auf Ihrer Karte anbieten. Nutzen Sie die Gelegenheit, neue Kombinationen zu entdecken und Ihren Gästen unvergessliche aromatische Reisen zu bieten.
Bereichern Sie Ihre Weinkarte für die BBQ-Saison! Melden Sie ich für unseren Newsletter an, um über Neuigkeiten und exklusive Angebote auf dem Laufenden zu bleiben.
Kontaktieren Sie uns für eine individuelle Beratung zur Weinauswahl und zu Speisekombinationen, oder besuchen Sie unseren Onlineshop-Shop, um die Vielfalt der Sommerweine zu entdecken.
FAQ
Welche Weine eignen sich am besten für BBQ-Gerichte im Restaurant?
Silvaner, Sauvignon Blanc, Lugana oder Pinot Grigio für Weißweine, Roséweine und leicht gekühlte Rotweine wie Merlot passen ideal.
Wie serviere ich die Sommerweine perfekt?
Kühle Weiß- und Roséweine auf 8-10 °C, leicht Rotweine auf 12-14 °C servieren.
Kann Rosé vielseitig in meinem Gastronomiebetrieb eingesetzt werden?
Ja, Rosé ist perfekt für eine Vielzahl von Speisen und Gelegenheiten und ein Highlight auf jeder Weinkarte.
Wie beeinflusst die Glasauswahl das Trinkerlebnis?
Die richtige Glasart sorgt für optimale Aromabündelung und verbessert das Genusserlebnis Ihrer Gäste.