Knackige
Sommerweine
Was macht einen Sommerwein aus?
Sommerweine zeichnen sich durch ihre Leichtigkeit, Frische und Fruchtigkeit aus - perfekte Eigenschaften für warme Tage und lockere BBQ-Events. Rebsorten wie Lugana und Pinot Grigio bieten florale Noten, während ein Merlot für seinaromatisches Bukett von reifen Kirschen, Beeren und Nuancen mediterraner Kräuter geschätzt wird. Wählen Sie diese Weine, um Ihr Sommerangebot zu bereichern und jedem BBQ eine besondere Note zu verleihen.
Was macht einen Sommerwein aus?
Perfekte Wein-BBQ-Kombinationen
Schaumweine zum BBQ:
Wenn es um die perfekte Begleitung für ein ausgelassenes BBQ geht, dürfen Schaumweine nicht fehlen. Besonders empfehlenswert ist ein spritziger Crémant, der mit seinem lebhaften Prickeln und der erfrischenden Leichtigkeit eine wunderbare Ergänzung zu gegrillten Köstlichkeiten darstellt.
Weißweine zum BBQ:
Ein kühler Lugana oder ein Pinot Grigio können das BBQ-Erlebnis Ihrer Gäste mit gegrilltem Hähnchen und vegetarischen Optionen wunderbar abrunden. Nutzen Sie die Frische dieser Weine, um Ihre Speisenangebote hervorzuheben und den Gaumen Ihrer Gäste zu erfreuen. Auch ein kräftiger Chardonnay, im Holzfass gereift, verleiht mit seinem buttrigen Aroma und Vanillenoten eine besondere Note.
Roséweine zum BBQ:
Rosé ist ein universeller Begleiter für Ihr BBQ, der gut zu gegrilltem Gemüse, Salaten und Meeresfrüchten passt. Bereiten Sie Ihre Gäste auf eine aromatische Reise vor, indem Sie diesen vielseitigen Wein sowohl als Aperitif als auch als Begleiter während des Essens anbieten.
Leichte Rotweine zum BBQ:
Ein Pinot Noir oder ein runder Merlot ist der ideale Partner für gegrilltes Schweinefleisch und Rind auf Ihrer BBQ-Menükarte. Sorgen Sie für Mehrwert und Komplexität in Ihrem Angebot, indem Sie diese Weine passend zu Ihren herzhafteren Gerichten präsentieren.
Serviertipps für Sommerwein
Um Ihren Gästen ein erstklassiges Erlebnis zu bieten, sind die richtige Serviertemperatur und das passende Glas entscheidend.
Optimale Serviertemperatur:
Weißweine und Rosé sollten gut gekühlt bei etwa 8-10 °C serviert werden. Leichte Rotweine entfalten ihre Aromen am besten bei etwa 12-14 °C.
Passende Gläser:
Nutzen Sie kleinere, tulpenförmige Gläser für Weißwein und Rosé, um die Aromen zu bündeln und die Frische zu bewahren. Leichte Rotweine präsentieren sich am besten in mittelgroßen Gläsern.
Mehr Informationen rund um das "Weinpflege" finden Sie hier:
https://www.nussbaumer.de/wissen/weinwissen/weinpflege.html
Weitere Tipps für das perfekte BBQ
Kombination mit Beilagen und Saucen:
Inspirieren Sie Ihre Gäste mit kreativen Beilagen, wie Tapenaden, Salate, Saucen und frisches Brot. Stellen Sie sicher, dass die Weine die Aromen Ihrer BBQ-Saucen perfekt ergänzen, wie etwa ein Kräuterquark oder ein Zitronen-Joghurt-Dressing.
Dessertwein-Vorschläge:
Lassen Sie Ihre Gäste das BBQ-Erlebnis mit einem leichten Dessertwein abschließen. Diese Weine bieten eine hervorragende Ergänzung zu Obstsalaten oder leichten Sorbets.
Durch die Auswahl der passenden Sommerweine können Sie das BBQ-Erlebnis Ihrer Gäste außergewöhnlich gestalten. Erleichtern Sie Ihren Gästen die Auswahl, indem Sie eine Reihe von fruchtigen Weißweinen, erfrischenden Rosés und leichten Rotweinen auf Ihrer Karte anbieten. Nutzen Sie die Gelegenheit, neue Kombinationen zu entdecken und Ihren Gästen unvergessliche aromatische Reisen zu bieten.
Bereichern Sie Ihre Weinkarte für die BBQ-Saison! Melden Sie ich für unseren Newsletter an, um über Neuigkeiten und exklusive Angebote auf dem Laufenden zu bleiben. Kontaktieren Sie uns für eine individuelle Beratung zur Weinauswahl und zu Speisekombinationen, oder besuchen Sie unseren Onlineshop-Shop, um die Vielfalt der Sommerweine zu entdecken.
FAQs
Welche Weine eignen sich am besten für BBQ-Gerichte im Restaurant?
Luana und Pinot Grigio für Weißweine, Roséweine und leichte Rotweine wie Merlot passen ideal.
Wie serviere ich die Sommerweine perfekt?
Kühle Weiß- und Roséweine auf 8-10 °C, leicht Rotweine auf 12-14 °C servieren.
Kann Rosé vielseitig in meinem Gastronomiebetrieb eingesetzt werden?
Ja, Rosé ist perfekt für eine Vielzahl von Speisen und Gelegenheiten und ein Highlight auf jeder Weinkarte.
Wie beeinflusst die Glasauswahl das Trinkerlebnis?
Die richtige Glasart sorgt für optimale Aromabündelung und verbessert das Genusserlebnis Ihrer Gäste.