Das erwartet die Teilnehmer
Anfänger, Auszubildende und Aushilfen aufgepasst!
Wir erhöhen Ihre fachliche Flughöhe und Selbstsicherheit am Gast!
Nach diesem Kurs können Sie:
- Einfache Servierregeln
- Do´s und Dont´s in der Gastronomie
- Konkrete Tipps aus der Praxis
- Gastronomische Fachbegriffe
- Drei Teller korrekt und sicher tragen
- Volles Tablett tragen, Getränke servieren
- Tisch decken Speisen servieren
- Bestellung aufnehmen
- Weinflasche öffnen & einschenken
- Gläser polieren
- Mise en Place
- Umgang mit einem POS System
- Auftreten und Rhetorik
- Was tun bei Beschwerden
- Erwartungen an Mitarbeiter - Verhaltensregeln