Etrille-Schwimmkrabbe

Die Etrille-Schwimmkrabbe (Portunus puber) ist eine faszinierende Krabbenart, die in den Küstengewässern des Nordatlantiks beheimatet ist. Sie ist bekannt für ihre einzigartigen Merkmale und interessanten Verhaltensweisen.

Beschreibung

Die Etrille-Schwimmkrabben sind hauptsächlich in küstennahen Gewässern anzutreffen und bevorzugen flache, sandige Böden sowie felsige Untergründe. Sie sind ausgezeichnete Schwimmer und nutzen ihre kräftigen Beine, um sich mühelos durch das Wasser zu bewegen. Etrille-Krabben sind eher nachtaktiv und verbringen den Großteil des Tages in ihren Unterschlüpfen, um vor Raubtieren geschützt zu sein.

Die Etrille-Schwimmkrabben sind Allesfresser und haben eine vielfältige Ernährungsweise. Sie ernähren sich von einer Mischung aus pflanzlichem Material, kleinen Fischen, Muscheln, Weichtieren und verschiedenen wirbellosen Tieren. Diese Krabben nutzen ihre scharfen Scheren, um ihre Beute zu zerkleinern und zu fangen.

Herkunft

Die Etrille-Schwimmkrabben sind vor allem in den Küstengewässern des Nordatlantiks zu finden. Ihr Verbreitungsgebiet erstreckt sich entlang der europäischen Küsten von Norwegen bis Portugal..

Saison

Sie sind in der Regel das ganze Jahr über verfügbar, wobei ihre Populationen saisonale Schwankungen aufweisen können.

Geschmack

Etrille-Schwimmkrabben haben ein delikates, süßes und zartes Fleisch. Ihr Geschmack wird oft als mild und leicht nussig beschrieben.

 Zubereitung 

Diese Krabbenart eignet sich hervorragend für verschiedene Zubereitungsarten wie Kochen, Braten, Grillen oder auch als Zutat in Suppen und Eintöpfen. Das zarte Fleisch der Etrille-Krabben ist bei Feinschmeckern sehr beliebt und wird oft in Meeresfrüchtemenüs geschätzt.

Schon gewusst? 

Eine bemerkenswerte Eigenschaft der Etrille-Schwimmkrabbe ist ihre Fähigkeit, ihre Farbe an ihre Umgebung anzupassen. Diese Anpassungsfähigkeit ermöglicht es ihnen, sich vor Fressfeinden zu tarnen und unentdeckt zu bleiben. Darüber hinaus besitzen sie beeindruckende Sinnesorgane, wie zum Beispiel Augen, die es ihnen ermöglichen, sich gut in ihrer Umgebung zu orientieren.

Lateinischer Name:
necora puber

Das zeichnet die Schwimmkrabbe aus: 

• Delikates, süßes und zartes Fleisch
• Sie können Ihre Farbe an die Umgebung anpassen
• Vielseitig in der Zubereitung

Nährwerte

pro 100 g Schwimmkrabbe (verzehrbarer Anteil)

Energie
Kilojoule: k. A.
Kilokalorien: 90 kcal 

Grundzusammensetzung
Wasser: k. A.
Eiweiß: 19 g
Fett: 1 g

Fettsäuren
EPA: k. A.
DHA: k. A.

Mineralstoffe
Natrium: 320 mg
Kalium: 380 mg
Kalzium: k. A.
Magnesium: k. A.

Spurenelemente
Jod: k. A.
Selen: k. A.
Zink: k. A.

Vitamine
Vitamin A: k. A.
Vitamin B12: 5 µg
Vitamin E: k. A.