BIO Kräuterseitling
Nicht jedes Bio-Produkt kommt aus der Region – und nicht jedes regionale Produkt ist bio. Die BIO Kräuterseitlinge mit Ursprung Franken/Deutschland verbinden beides: ausgewiesene Bio-Qualität mit einer konkret benannten Herkunft.
Damit sind sie eine interessante Zutat für Küchen der Gemeinschaftsverpflegung, die Bio-Produkte gezielt in den Speiseplan integrieren und gleichzeitig Wert auf eine nachvollziehbare Herkunft legen. Doch auch kulinarisch hat der Kräuterseitling einiges zu bieten.
Mehr als nur ein Bio-Pilz
Der Kräuterseitling zeichnet sich durch sein festes, bissfestes Fruchtfleisch aus. Auch beim Garen behält er seine Struktur und eignet sich dadurch nicht nur als klassische Pilzbeilage, sondern kann in vegetarischen und veganen Gerichten selbst zur Hauptkomponente werden.
Ob gebraten, geschmort oder gegrillt: Der Kräuterseitling lässt sich vielseitig zubereiten und mit unterschiedlichen Zutaten kombinieren. Das macht ihn besonders interessant für die Gemeinschaftsverpflegung, da er sich flexibel für unterschiedliche Gerichte und Speisepläne einsetzen lässt.
Mehr als nur ein Bio-Pilz
Bio und Herkunft konkret kommunizieren
Woher kommen die Zutaten auf dem Teller? Diese Frage spielt auch in der Gemeinschaftsverpflegung eine zunehmende Rolle. Mit der ausgewiesenen Herkunft Franken/Deutschland lässt sich bei den BIO Kräuterseitlingen konkret benennen, wo das Produkt seinen Ursprung hat.
Zusammen mit der Bio-Kennzeichnung können Bio-Qualität und Herkunft gegenüber Ihren Gästen transparent kommuniziert werden – beispielsweise auf dem Speiseplan oder im Rahmen eines Aktionsgerichts.
So wird aus dem Vorhaben, mehr Bio-Produkte und Produkte mit nachvollziehbarer Herkunft einzusetzen, eine konkrete Entscheidung im Einkauf.
Vielseitig einsetzbar im GV-Speiseplan
Durch seine feste Struktur bietet der Kräuterseitling zahlreiche Möglichkeiten für unterschiedliche Speisepläne. Besonders in der vegetarischen und veganen Küche kann er dabei mehr sein als eine klassische Beilage.
Zum Beispiel als:
- gebratener Kräuterseitling auf cremiger Polenta
- herzhaftes Pilzragout mit Kartoffeln oder Reis
- gebratene Pilzscheiben als Komponente eines vegetarischen Hauptgerichts
- veganes Pilzgeschnetzeltes mit saisonalem Gemüse
- geschmorter Kräuterseitling zu Pasta oder Getreidegerichten
Damit lässt sich ein Produkt für ganz unterschiedliche Gerichte einsetzen – von der vegetarischen Hauptkomponente bis zur Beilage.
Bio, das auch kulinarisch überzeugt
Mehr Bio im Speiseplan muss nicht gleich eine komplette Umstellung bedeuten. Auch einzelne, gezielt ausgewählte Zutaten können das bestehende Angebot sinnvoll ergänzen.
Die BIO Kräuterseitlinge mit Ursprung Franken/Deutschland verbinden dabei Bio-Qualität und eine klar ausgewiesene Herkunft mit einem praktischen Vorteil für den Küchenalltag: Sie lassen sich flexibel als Hauptkomponente oder Beilage einsetzen und vielseitig weiterverarbeiten.
So lässt sich Bio nicht nur sichtbar in den Speiseplan integrieren, sondern auch kulinarisch abwechslungsreich umsetzen.
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